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しょしらてば
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田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁) (訳)田舎者です
...
田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)
(訳)田舎者ですがお仲間に加えて貰えて大変ありがとうございます。
「しょしらてば」は、「恥ずかしい」の新潟弁です。
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ミズの炒め物
山菜のミズの炒め物、シーチキン缶がいい味にしてくれます。
材料: ミズの茎、シーチキンフレーク缶、しょう油、砂糖
かぶ炒り
かぶ料理です。 味噌炒めですが、なぜか炒りと言います。 かぶの甘みがすごいです。
材料: かぶ、サラダ油、越後味噌、かぶの葉
いちごのジャム
いちごを沢山頂きました。おすそ分けをしても残ってしまいました。保存用にジャムを作りま
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材料: いちご、砂糖、酢
炒り豆腐 節つゆ味
よく作る炒り豆腐です。 今回、ミツカン節つゆで味付けしました。 かつお節が効いて
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材料: 絹ごし豆腐、ミツカン節つゆ、ごぼう、にんじん、カットわかめ、ごま油、塩
しいたけのチーズ焼き
小さいけど家族の人気物、副菜なのに主役並です。特にマヨラーに支持されてます。 お弁
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材料: 生しいたけ、マヨネーズ、溶けるチーズ
油揚げの味噌漬け焼き
簡単オカズで、しかも地味溢れる懐かしい味です。
材料: 油揚げ(厚め)、越後味噌、みりん、砂糖、七味唐辛子
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