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しょしらてば
しょしらてば のキッチン
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　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者です ...

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身欠きにしんの昆布巻き

身欠きにしんは煮しめほか甘露煮、味噌煮、麹漬けといろいろ作りますがこれがわたし的には ...
材料： 巻き昆布、身欠きにしん、砂糖、醤油、酒、みりん

イカのきもと大根の煮物

鮮度のよい皮の黒いイカが手に入ったので作ったものです。イカの塩辛が好きな方なら気に入 ...
材料： イカのキモ、大根、生姜、酒、みりん、醤油

身欠きにしんの甘露煮

家族の好物です。冬になると作る料理です。これがあればにしんそばがお家でも食べれます。
材料： 身欠きにしん、酒、砂糖、醤油

打ち豆（つぶし豆）と切干大根の煮物

乾物料理です。今は打ち豆と言いますが少し前まではつぶし豆と言っていた大豆の乾物を使い ...
材料： 切干大根、打ち豆、にんじん、かつお節、みりん、塩、醤油

レンコンのきんぴら

安い脇枝レンコンがあったのでいつものきんぴらにしました。
材料： 脇枝レンコン、サラダ油、ごま油、日本酒、酢、砂糖、醤油