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しょしらてば
しょしらてば のキッチン
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　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者です ...

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長ネギとイカのぬた

新潟の新鮮長ネギの甘さを楽しむものです。半生のイカがいい歯ごたえです。
材料： 長ネギ、真イカ、越後味噌、砂糖、ミツカン酢、日本酒、ゆず皮、ねりからし

梅手羽煮込み

梅干の塩抜きで梅味の出しが出来ます、使わない手はありません。手羽元を煮込みました。
材料： 梅干の塩抜きした水、手羽元、生姜、みりん、キャベツ、紅ショウガ、ジャガイモ

梅小女子煮

おにぎりに白がゆに合うように小女子を煮てみました。家族にも好評でした。
材料： 小女子(乾燥)、梅干、日本酒、砂糖、しょう油

シンプルねぎネギラーメン

ねぎの甘みがこってりラーメンに合います。 安価でも美味しいものは、あります。
材料： マルちゃん製麵　豚骨味、玉ねぎ、長ネギの青い部分、にんにく、水