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しょしらてば
しょしらてば のキッチン
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　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者です ...

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サバの味噌煮

サバが１匹１００円と安かったので作りました。ご飯が美味しいおかずです。
材料： サバ、生姜、越後味噌、にんにく、日本酒、みりん、砂糖、水、塩（分量外）

煮菜（くき菜煮）

漬物料理で、田舎料理の王道かと思われます。
材料： 雪白タイ菜の塩漬け、里芋、つぶし豆、にんじん、ごぼう、油揚げ、カツオだし汁、砂糖、み ...

しるもち（東京では雑煮という物）

こちらの雑煮言うべきものです。大根メインのしょう油味の汁物です。
材料： 切り餅、大根、塩鮭、つぶし豆、こんにゃく、にんじん、油揚げ、鳥もも肉、昆布かつお節だ ...