田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁) (訳)田舎者です ...

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ミズの炒め物

山菜のミズの炒め物、シーチキン缶がいい味にしてくれます。
材料: ミズの茎、シーチキンフレーク缶、しょう油、砂糖

さっぱり系にしん豆

みがきにしんを油抜き、茹で大豆と煮込んだ田舎のおかずです。
材料: みがきにしん、茹で大豆、お米のとぎ汁、砂糖、醤油、みりん、ミツカン酢、水

あんもち(東京ではぜんざいという物)

新潟でも私たちのお正月はあんもち(東京ではぜんざいという物)と汁もち(東京では雑煮と ...
材料: ざらめ糖、塩、大納言あずき、きりもち

なんばん味噌のふろふき大根

夏の名残の越後なんばん味噌が大根を美味しくします。
材料: 小さめ大根、ちきり いりこまるごと粉末だし  いりこ しいたけ かつおぶし、塩、日本 ...

米粉のミルクレープ風

もちもちで一味違います、薄力粉より扱いやすいです。
材料: お米の粉お料理自慢の薄力粉、重曹、卵、砂糖、牛乳、レモン果汁、サラダ油、生クリーム( ...

にしん味噌

身欠きにしんの肉味噌風です。
材料: 身欠きにしん、酒、砂糖、越後味噌、みりん

ぶなしめじの和風パスタ

ぶなしめじとおぼろ昆布が美味しさを引き立てあいます。
材料: ぶなしめじ、豚挽き肉、ピーマン、にんにく、サラダ油、お湯、しょう油、みりん、コショウ ...

酢豆

青大豆の甘酢漬けです。これを食べていれば、便秘になりません。昔、健康食品で酢大豆なる ...
材料: 青大豆(ひたし豆)、砂糖、酢、重曹

本技凄旨キムチチャーハン

卵と本技凄旨キムチでこの味です、残りご飯がホントに変身です。すぐ出来るのでわかめスー ...
材料: 残りご飯、卵、ごま油、本技凄旨キムチ、しょうゆ、長ネギ小口切り、塩蔵わかめ、ごま油、 ...

本技キムチときゅうりの和え物

包丁いらずですぐ出来て作っておけば安心です。
材料: 本技おいしいキムチ、きゅうり、塩、ごま油
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