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しょしらてば
しょしらてば のキッチン
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　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者です ...

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身欠きにしんの糀漬け

地域の冬の保存食、プレーンタイプです。各家庭でバリエーションがあります。
材料： 身欠きにしん生干し、塩糀

ノルウェーサーモンの塩糀漬けカナッペ

クリスマスにもお正月にも対応可能、作り立てより3～５日後の美味しさにびっくり！ おま ...
材料： ノルウェーサーモン、塩麴、ゆず、青じそ、クラッカー、セロリの葉、海苔

鮭のトマト餡

地物の鮭で、中華風にしました。
材料： 生鮭、ミディトマト、ピーマン、塩　塩もみ用、塩　味付け用、コショウ、片栗粉、サラダ油 ...