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しょしらてば
しょしらてば のキッチン
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　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者です ...

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たけのことにしんの味噌煮

旬のたけのこの味噌煮、生干しにしんを入れて合わせます。地域での定番オカズです。
材料： たけのこ水煮、生干しにしん、生姜、日本酒、砂糖、越後味噌、山椒の葉

かにゼリー

暑い時の食欲をわかせる物、冷たい前菜風に薄味です。本当は横から見たほうがキレイです。
材料： スギヨ香り箱、アスパラガス、粉ゼラチン、水、水、白だし、日本酒、塩、生姜

春巻き　プチベール外葉入り

中華の大好物、今回長ねぎの代わりにプチベールの外葉で、青み補強、爽やかになりました。
材料： 春巻きの皮、もやし、豚コマ肉、プチベール外葉　茹でた物、生姜、ゴマ油、塩、コショウ、 ...