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しょしらてば
しょしらてば のキッチン
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　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者です ...

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ほうれん草の白和え

ほうれん草の青みがキレイです。柔らかくて懐かしい味です。
材料： ほうれん草、白ゴマ、木綿豆腐、しょう油、砂糖、塩

サバの梅味噌煮

サバも暖かくなって大きい物が入手出来ます。脂があるのでさっぱりと煮ました。
材料： サバ、梅酒の梅、越後味噌、塩、みりん、生姜

鮭の昆布巻き

皆さんにはこちらの方がお馴染みでしょうか。薄味にして作りました。朝食、お弁当によく合 ...
材料： 塩鮭、巻き昆布、塩、日本酒、みりん、砂糖、しょう油

川流れ菜のおひたし

他の地域にも存在するでしょうか？川流れ菜の味がそのままです。
材料： 川流れ菜、塩

直伝ボルシチ

姪が学生時代ロシアにホームステイした時, 覚えてきた物を教えてもらいました。
材料： 牛肉、ビーツ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、大根、顆粒コンソメ、ケチャップ ...