日本の伝統食に関する物や薬用酒などを作っています。

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薬用林檎酒

林檎に甘い生薬を入れて、飲みやすい手軽な薬用酒。
材料: 林檎、地黄、グラニュー糖、黒砂糖、ホワイトリカー、長期保存瓶

万能調味料・塩麹で作る発酵豆腐

気軽に使える、コクと旨味の万能調味料。 サラダ、炒り卵、汁物の隠し味に便利。
材料: 木綿豆腐、塩麹