フルタイム勤務で子育て30年、今は大好きなお料理を思う存分楽しんでます。これから ...

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型不要!簡単おにぎらず

海苔の上に材料をのせて、パタパタと畳んで成形できる手軽さがお薦めです
材料: 炊き込みご飯、金平牛蒡、玉子焼き、汁の素、焼き海苔、炊いた白米、漬物微塵切り、竹輪、 ...

グルメオーブンで御飯炊き

 作ったパエリヤが美味しかったので、白米も炊いて食べたくなりました 余分な水分も抜け ...
材料: お米、水

グルメオーブンで作るキノコピラフ

お米が、つやつや、パリッ、モチッと炊き上がりました 炊飯器で炊くよりも美味しいです
材料: a 玉葱、a エノキ、a シメジ、a SPAM、b コンソメ顆粒、b キノコブイヨン ...

【レンジ】50gのお米を美味しく炊く方法

少量のお米を、炊飯器で炊く様に、もっちり甘く炊くのは結構難しい。レンジのワット数を組 ...
材料: お米、水

桜エビのおこわ桜バージョン

桜の開花に合わせて作ってみました。もち米を使い、電子レンジで炊くので簡単です。冷めて ...
材料: もち米、a 水、a 白だし醤油、のらぼう菜塩茹で、桜エビの塩茹で、薄焼き卵、桜の花の ...

粗挽き肉のチリトマト味の応用例(1)

粗挽き肉を使ったタコライスの紹介です。使用するお米を金芽ロウカット玄米にすることで低 ...
材料: [1]のチリトマト味、ロウカット玄米、水、レタス、赤パプリカ、人参、ピーマン、ピザ用 ...

バジルとローズマリーのガパオライス

バジルとローズマリーの香草が食欲をそそるガパオライスです・
材料: 合い挽き肉、パプリカ(赤)、ズッキーニ、バジル(乾燥)、ローズマリー、a 輪切り赤唐 ...

【再利用】昆布たっぷりの鯛めし

一緒に作った[真鯛の塩麹焼]を使って同時に調理、2品完成です。昆布は出汁取り後余った ...
材料: 真鯛の切り身、塩麹、酒、生姜、塩麹焼の鯛、米、出汁取り後の昆布、液体昆布だしの素、水 ...

【健康的】だだちゃ豆たっぷりご飯

炊き上がりの豆の香りがとても良く、かむ程に豆の旨味が広がります。今の時期しか食べ ...
材料: だだちゃ豆、米、胚芽米、持ち麦、白だしの素、昆布、水、白胡麻、きざみのり

【健康的】鮎ごはん

香ばしく焼けた鮎の塩麹焼を使った炊き込みご飯を作りました。ご飯にはもち麦も入れて食物 ...
材料: 鮎、塩、塩麹、aお米、aもち麦、白だしつゆの素、つゆの素、生姜、かつお節、出汁取り用 ...