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【再利用】豆苗の水耕栽培は、何回まで?
購入した豆苗を使用後、水のみで栽培しました。9日目、前回の切り口より17cm伸びまし
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材料：
豆苗、豆苗(3回目の収穫)、エノキ、卵、長ネギ、a 90度のお湯、a かつお節、b
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【保存食】スープ用ニラ入り餃子
包んだら10分蒸せば冷蔵庫で保存可能です。スープ餃子、蒸し餃子、焼き餃子等必要な時に
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材料：
挽肉(何でも)、白菜、ニラ、ニンニク、生姜、お麩(砕く)、a 片栗粉、a 酒、a 中
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ニンニクの芽と厚切り豚のオイスター炒め
しょうが焼き用の肉を使用して、ガッツリした肉野菜炒めを作りました。
材料：
豚ロース、a 片栗粉、a 小麦粉、ニンニクの芽、玉ねぎ、b ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、b 醤
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【保存食】肉味噌の作り方
作っておくと便利です。肉野菜炒め、麻婆茄子、麻婆豆腐、そのままご飯の友として食べられ
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材料：
合挽肉、長ネギ、生姜、ニンニク、a江戸甘味噌、a酒、a黒砂糖、a醤油、a水、a唐辛子
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コク味噌マーボー茄子
郷土の味、江戸甘味噌を使って味噌マーボー茄子を作りました。糀の上品な甘過ぎないおかず
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材料：
挽き肉、茄子、長ネギ、豆苗、a江戸甘味噌、a煎り酒、a黒砂糖、a醤油、a中華だし、a
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