母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単!和食!赤目里芋の親芋の煮物

里芋よりも親芋は、ホクホクで煮物にオススメ。濃いめの味付けで、冷めても美味しいので、 ...
材料: 里芋の親芋(赤目がオススメ)、薄揚げ、米油、◯グラニュー糖(三井製糖)、◯濃口醤油( ...

簡単!時短!ばんせいなと厚揚げの炊いたん

冷めた方が美味しい祖母から母へ、そして私に引き継がれたおふくろの味です。冷めた方が美 ...
材料: ばんせい菜(しろ菜でもOK)、厚揚げ、油(米油)、◯水、◯グラニュー糖(すずらん印) ...

簡単!時短!手軽な!冷凍かぼちゃの煮物

レシピID: 4852977の超簡単版!お一人様には丁度いい量です。副菜、常備菜にオ ...
材料: 冷凍かぼちゃ、油(米油)、◯水、◯グラニュー糖(すずらん印)、◯本みりん(福来純)、 ...

簡単!時短!5分で完成!牛こま牛丼

食べたいから食べるまで約5分で出来る!本格牛丼!特盛サイズの牛丼です。
材料: 牛肉小間切れ、玉ねぎ(スライス)、◯グラニュー糖(すずらん印)、◯本みりん、◯濃口醤 ...

簡単!作り置き!お弁当!五色きんぴら

お袋の味シリーズ!簡単で!お弁当にも、作り置きにもオススメのナンチャッテきんぴらです ...
材料: 手羽中、ごぼう、人参、板こんにゃく、米油、水、砂糖、濃口醤油、酒、ほんだし

簡単!時短!1人分!冷凍里芋の煮っ転がし

お一人様でも簡単!時短で煮物は食べたい!食べる分だけ!冷めてからの方が美味しいので多 ...
材料: 冷凍里芋、◯ほんだし(味の素)、◯砂糖(すずらん印グラニュー糖)、◯薄口醤油(大徳醤 ...

簡単和食!イワシの煮付け

この調味料の分量や割合を覚えたら、もぅ煮魚怖くないよー!一応何ccとかって書いたけど ...
材料: イワシ、砂糖、濃口醤油、本みりん、酒、水、ニンニク(無でも全然OK)、生姜(青魚の時 ...

鯛のアラ出汁の煮こごりで作る大根の煮物

レシピID : 5555824で残った、お出汁を使って今回は大根の煮物を作りました。 ...
材料: 大根、レシピID : 5555824の出汁

簡単!鯛のあら炊き!出汁別取りなしver

レシピID : 5555747の出汁を余分に取らないバージョンです。こちらの方が簡単 ...
材料: 鯛のアラ、塩水(鯛のアラを洗う用)、水、○濃口醤油(キッコーマン)、○本みりん(宝) ...

簡単!鯛のアラ出汁で作る豆腐と根菜の煮物

レシピID : 5555747で取った鯛の出汁を使った煮物です。鯛の旨味が詰まったオ ...
材料: 鯛のアラの出汁、濃口醤油(センザン醤油)、本みりん(宝)、ビートグラニュー糖(スズラ ...