母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単!時短!焼きピーマンのおかか和え

かつお節でピーマンの苦味が薄まリ食べやすく!冷めても美味しいのでお弁当や常備菜にもピ ...
材料: ピーマン、米油、砂糖(甜菜糖)、濃口醤油(大徳醤油)、かつお節

超簡単!材料は一つ!竹輪炒め

材料は一つ!簡単で時短の一品。アレンジ次第で酒の肴にも!
材料: 竹輪、油、濃口醤油、砂糖、お好みでゴマ、酒の肴の場合は一味や七味を

簡単!時短!ズボラ肉団子の甘酢タレ

肉肉しいズボラ肉団子はピリッと生姜が効いた大人味!ズボラだけどお弁当にも酒のアテにも ...
材料: 豚ひき肉、塩(藻塩)、生姜すりおろし、卵、片栗粉、揚げ油、◯グラニュー糖(スズラン印 ...

簡単!時短!お肉屋さんのトロッとコロッケ

レシピID : 6316758 の味変版。 お肉屋さんのようなトロッとしたコロッケで ...
材料: ●マッシュポテト(フレーク)、●お湯(70~80度)、豚ミンチ肉、玉ねぎ(みじん切り ...

簡単!アレルギー対応ふわふわハンバーグ

アレルギー対応!お箸できれる、肉汁たっぷりふわふわ柔らかハンバーグ!冷めても温め直し ...
材料: 豆腐(絹)充填タイプ、味噌(糀美人)、レンコン、豚ミンチ、塩(おのころ雫塩)、たまね ...

簡単時短!黄金割合の豚ミンチハンバーグ

失敗なしの簡単ハンバーグ。
材料: △パン粉、△牛乳、卵(Lサイズ)、玉ねぎ、豚ひき肉、藻塩(無しでもOK)、米油、酒( ...

簡単!乳・卵不使用!サクッとチキンカツ

乳製品、卵を使わないチキンカツ。
材料: 鶏胸肉(皮は取る)、塩(海塩)、○米粉(淡路島産)、○無調整豆乳(マルサンアイ)、パ ...

簡単!干し椎茸の含め煮

高野豆腐のレシピ(レシピID4909874)を少しだけ変えて、含め煮を作りました。凄 ...
材料: 干し椎茸、水、○しいたけの戻し汁、○水、○グラニュー糖(スズラン印)、○本みりん(福 ...

簡単ふわふわ&ジュワー高野豆腐の炊いたん

簡単にふわふわ、ジュワーの高野豆腐の炊いたんができますよ!粗熱が取れて冷め、時間が経 ...
材料: 高野豆腐、ヤカンのお湯、○砂糖、○本みりん、○薄口醤油、○ほんだし、○塩

簡単!皮パリジューシーな鶏の照り焼き

出来立てでも、冷めても美味しい皮パリ!ジューシーな鶏の照り焼き。タレは簡単な全部大さ ...
材料: 鶏もも肉、米油(焼く用)、◯砂糖(すずらん印)、◯濃口醤油(大徳醤油)、◯本みりん( ...