母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単&時短 刺身の漬け

安い刺身が大変身。酒の肴やご飯のお供に!
材料: 刺身用短冊(好きなもの)、酒、濃口醤油、わさび

簡単!大根と豚バラ肉の煮物

味シュミシュミ、大根も豚バラ肉もトロトロです。冷めても美味しいですよ。
材料: 大根、豚バラ肉塊、昆布(出汁用)10cm、米油、水、砂糖、本みりん、酒、濃口醤油、オ ...

簡単!とろっとろ豚バラ肉の肉じゃが

オイスターソースで、また和風出汁とは違う旨さです。煮物は、多めに作る方が旨い!
材料: 豚バラ肉塊、新玉ねぎ、新じゃが、人参、糸こんにゃく、砂糖(糸こんにゃくの水切り用)、 ...

簡単&カロリーオフ イワシの煮付け

カロリーオフで、母の好物。イワシの煮付けを作りました。生姜たっぷりです。
材料: イワシ、◯酒、◯水、◯パルスイートカロリーオフ、◯本みりん、◯濃口醤油、生姜

簡単&カロリーオフ 白身魚の煮付け

母の好きな、白身魚の煮付けをカロリーオフで作りました。
材料: 白身魚の切り身、◯水、◯酒、◯パルスイートカロリーゼロ、◯本みりん、◯濃口醤油

簡単&時短 カロリーオフ 豚肉の味噌炒め

大好きな、豚バラブロック肉をカリカリに焼いて、サンチュで巻いて召し上がれ
材料: 豚バラブロック肉、ごま油、味噌(合わせ味噌)、パルスイートカロリーゼロ

簡単&時短!夏にピッタリ!中華春雨

母の好物を簡単に作りたくて。湯掻いて和えるだけの簡単レシピ。
材料: 春雨(緑豆)、キュウリ、ハム、冷やし中華のつゆ

たけのことわかめの煮物

旬のたけのこと鳴門わかめで、父の好物を作りました。
材料: たけのこ、生わかめ、◯水、◯ほんだし、◯砂糖、◯薄口醤油、◯酒

簡単!じっくり漬け込んだ醤油麹からあげ

お店のような唐揚げが食べたくて。
材料: 鶏もも肉、◯酒、◯生姜、◯醤油麹、片栗粉、揚げ油

簡単!材料四つのアレルギー対応ハンバーグ

ふわふわハンバーグ。
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、レンコン、絹豆腐(充填タイプ)、米油、酒、◯お好み焼きソース、◯ケ ...