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醤油麹で甘辛チーズの豆腐ステーキ
醤油麹の甘辛たれが豆腐にしっかり絡んでチーズと相性バッチリ！ご飯のお供にもおつまみに
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材料：
木綿豆腐、スライスチーズ(とろけないタイプ)、片栗粉、油、砂糖、酒、醤油麹ID：18
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ゆず香る塩麹でわかめときゅうりの酢の物
定番の酢の物を塩麹で。柚子とみょうがの爽やかな香りで麹の匂いも気になりません。あと1
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材料：
乾燥わかめ、きゅうり、みょうが、柚子(小)、塩、砂糖、酢、塩麹(ID:1870430
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お弁当に♪はんぺんのふわふわカレーカツ
玉ねぎたっぷり！カレー味のふわふわカツです♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにぜひ
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材料：
はんぺん、玉ねぎ（みじん切り）、カレー粉、片栗粉、塩、小麦粉、水、パン粉、揚げ油
フライパンで肉球肉まん
可愛い肉球模様の肉まん。あんは少しピリッとほんのり甘め。玉ねぎがきいていておいしい～
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材料：
薄力粉、強力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖、塩、サラダ油、牛乳、ぬるま
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醤油麹でこっくりブリの照り焼き
醤油麹をペーストにして作ったたれがこっくり。多めのオリーブオイルが決め手。甘辛たれが
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材料：
ぶりの切り身、塩(下準備用)、オリーブオイル(焼き用)、砂糖、酒、醤油麹(ペースト状
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塩麹でやわらかジューシーピリ辛チキン
塩麹とコチュジャンでしっかりコクのある甘辛チキン。少ない材料でとってもおいしい！冷め
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材料：
鶏もも肉、おろしにんにく、塩麹(ID：1870430)、砂糖、酒、コチュジャン
プリザーブレモンで絶品パエリア
プリザーブレモンさえあれば作れる絶品パエリア。もはや家庭の味じゃなくなります～♪
材料：
お米、お水、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、鶏もも肉、あさり(冷凍むき身)、
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ホシノでふわふわすぎる基本のパン生地
ホシノ天然酵母を使ったパン生地です。総菜、菓子パン、またはそのままでも。翌日もふかふ
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材料：
強力粉(スーパーキング使用)、薄力粉(宝笠ゴールド使用)、ホシノ生種、ぬるま湯、砂糖
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