母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単!乳・卵不使用!サクッとチキンカツ

乳製品、卵を使わないチキンカツ。
材料: 鶏胸肉(皮は取る)、塩(海塩)、○米粉(淡路島産)、○無調整豆乳(マルサンアイ)、パ ...

簡単!時短!5分で完成!我が家の麻婆豆腐

包丁&まな板不要!フライパン一つで完成の麻婆豆腐。ご飯にかけて麻婆豆腐丼として食べて ...
材料: 米油、東京ねぎ(白い部分)、しいたけ、豚ミンチ、酒(まる)、絹豆腐(充填タイプ)、黄 ...

簡単!皮パリジューシーな鶏の照り焼き

出来立てでも、冷めても美味しい皮パリ!ジューシーな鶏の照り焼き。タレは簡単な全部大さ ...
材料: 鶏もも肉、米油(焼く用)、◯砂糖(すずらん印)、◯濃口醤油(大徳醤油)、◯本みりん( ...

簡単!業務スーパー生姜のオイル漬け唐揚げ

生姜が好きなので、簡単にからあげを作りたくて。
材料: 鶏もも肉、◯酒(まる)、◯塩、◯生姜のオイル漬け、片栗粉、揚げ油(太白油)

簡単!ザクザク衣のやわらかチキンカツ

ザクザク衣のジューシーチキンカツ。生姜のパンチの効いたチキンカツです。追記!業務スー ...
材料: 鶏胸肉、◇姜葱醬、◇塩(淡路島藻塩)、◇酒(まる)、片栗粉、揚げ油(太白胡麻油)

簡単!材料3つのマカロニサラダ

思いつき!お家にあるもので簡単サラダ!味付けは味変可能です。お弁当やあと一品にも!
材料: マカロニ、塩(湯がくよう)、キュウリ、塩(塩揉みよう)、ハム、マヨネーズ

牛スジと野菜の味変できるあったかスープ

父の大好物!シンプルな素材の味のスープ。お好みで食べる時に味変可能!寒い冬にオススメ ...
材料: 牛すじ、玉ねぎ(新玉がオススメ)、人参、男爵(じゃがいも)、水(鍋の大きさにより変動 ...

簡単!卵無カリッとサクッと一口チキンカツ

冷めてもベチャとしないので、お弁当にもオススメ。下味をつけてないので、色々なソースで ...
材料: 鶏モモ肉、◯薄力粉、◯牛乳、パン粉、揚げ油

簡単!時短!マッシュポテトのポテトサラダ

少量で手早くポテトサラダ!を作りました。10分かからず完成!言わなきゃマッシュポテト ...
材料: マッシュポテト(辻安全食品)、お湯(70度位)、玉ねぎ、ハム、きゅうり、マヨネーズ、 ...

簡単!柔らかポークジンジャー

甘ピリのご飯が進むガツンと豚バラ肉料理!お弁当、メイン、丼にもおすすめ。下味と隠し味 ...
材料: 豚バラ肉かたまり、梨、◯砂糖(さとうきび糖喜美良)、◯濃口醤油(大徳醤油)、◯生姜す ...