東京での都心暮らし25年を経て2011年に故郷和歌山に単身Uターン。東京にいる娘 ...

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白だしで作る大根のおでん

大根だけでちょっとしたご馳走に! 我が家でおでん屋さんの味!
材料: 大根、米の研ぎ汁、カット昆布、水、白だし、みりん、アゴだし、とろろ昆布、青ネギ

ごぼうとブロッコリーの芯のカレー炒め煮

残ったり余ったりした野菜をカレー粉を使って炒め煮にするだけです。
材料: ごぼう、ブロッコリーの芯、ごま油、みりん、鶏がらスープの元、コンソメ、カレー粉、バジ ...

和風シチューみたいな肉じゃが

シチュー感覚のバター入り肉じゃが。
材料: じゃがいも、人参、玉ねぎ、バター、牛コマ、白だし、薄口醤油、砂糖、アゴ出汁、茹でブロ ...

もやしと長ネギだけの鮭のちゃんちゃん焼き

簡易タイプのちゃんちゃん焼きです。 味噌とバターを入れればそれらしくなりますよ!
材料: バター、もやし、長ネギ、生鮭又は塩鮭、酒、アゴ出汁、味噌、みりん

ミネストローネスープ

ある野菜をトマト缶とコンソメで煮るだけです。 マカロニを入れる場合は食べる前に茹で時 ...
材料: ベーコン、タマネギ、人参、ジャガイモ、バター、キャベツ、オリーブオイル、トマトのカッ ...

小松菜と豚肉のあんかけ焼きそば

ほんのりお焦げの麺に ごま油香る豚野菜あんかけ!
材料: 豚もも肉、塩胡椒適量、酒、片栗粉、干し椎茸、ぬるま湯、刻み生姜、小松菜、筍、野菜炒め ...

青菜入りペスカトーレ

有頭海老を使います! 残りの魚介類も新鮮な物の方が美味しいです!
材料: 海老赤、冷凍切りイカ、剥きアサリ、パスタ、小松菜、パスタ用水と塩、オリーブオイル、お ...

タラのホイル焼き

塩タラでも大丈夫です! きのこ類を入れると更に美味しくなりますよ!
材料: タラ、人参、長ネギ、バター、酒、塩胡椒、有ればエノキ