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東京での都心暮らし25年を経て2011年に故郷和歌山に単身Uターン。東京にいる娘
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東京での都心暮らし25年を経て2011年に故郷和歌山に単身Uターン。東京にいる娘のためにも作り易いレシピから手間のかかるレシピまでランダムに綴って参ります。日々おつとめ品を買い求める傾向に有り皆さまも食品ロス削減に貢献しましょう!
時間が有ればこちらもよろしくお願いします。
https://youtube.com/watch?v=eFAEVt3apOQ&feature=share
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改訂版*里芋とイカの汁煮
王道の里芋とイカの煮物! 安定の美味しさにホッコリ☆/
材料: 業務の冷凍するめイカ、水、里芋、大根、人参、油揚げ、白だし10倍濃縮、酒、薄口醤油、
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基本のピーマンの肉詰め
オーソドックスなピーマンの肉詰めです。
材料: 玉ねぎ、フライパン用、焼き油、ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、塩、コショウ、ナツメグ、ケ
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薄味のフキ入り高野豆腐の田舎煮
生のフキが美味しい季節です。 下処理を覚えて春料理に加えましょ(^^)
材料: 高野豆腐、干し椎茸、干し椎茸に使うぬるま湯、生フキ、にんじん、水+椎茸の戻し汁、★酒
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おかかに柚子ポン酢の春サラダ
少しずつ多種類の野菜を摂りましょう!
材料: 新玉ねぎ、スナップエンドウ、きゅうり、トマト、山芋、おかか、柚子ポン酢
鶏の串焼き☆山椒と蒲焼きのたれがけ
蒲焼きのタレで鰻屋さんの雉(きじ)焼き風に。
材料: 鶏もも肉、塩胡椒、山椒、蒲焼きのたれ
スナップエンドウ入りひき肉豆腐餡
あっさり味の麻婆豆腐です。 ご飯にかけても美味しいですよ。
材料: スナップエンドウ、ゴマ油、豚ひき肉、塩、コショウ、生姜、豆腐、水、★酒、★みりん、★
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超簡単!スナップエンドウの炒り焼き
茹でるより簡単で省エネです!
材料: スナップエンドウ、塩
イカとワケギの酢味噌和え
お酒のおつまみに最適です。
材料: ワケギ、冷凍やりイカ、塩、味噌、酢、砂糖、炒りごま
ライトツナで和えただけ新玉ねぎサラダ
ライトツナで和えるだけ! シンプルで美味しいですよ!
材料: 新玉ねぎ、ほうれん草、にんじん、ツナ、粗挽きコショウ、ゴマ
キヌサヤとしらすのお好み焼き風オムレツ
旬のキヌサヤとしらすをオムレツにしました! キヌサヤ多量消費の一品に便利です!
材料: キヌサヤ、油、玉ねぎ、しらす、卵、マヨネーズ、鰹節
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