東京での都心暮らし25年を経て2011年に故郷和歌山に単身Uターン。東京にいる娘 ...

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改訂版*里芋とイカの汁煮

王道の里芋とイカの煮物! 安定の美味しさにホッコリ☆/
材料: 業務の冷凍するめイカ、水、里芋、大根、人参、油揚げ、白だし10倍濃縮、酒、薄口醤油、 ...

基本のピーマンの肉詰め

オーソドックスなピーマンの肉詰めです。
材料: 玉ねぎ、フライパン用、焼き油、ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、塩、コショウ、ナツメグ、ケ ...

薄味のフキ入り高野豆腐の田舎煮

生のフキが美味しい季節です。 下処理を覚えて春料理に加えましょ(^^)
材料: 高野豆腐、干し椎茸、干し椎茸に使うぬるま湯、生フキ、にんじん、水+椎茸の戻し汁、★酒 ...

おかかに柚子ポン酢の春サラダ

少しずつ多種類の野菜を摂りましょう!
材料: 新玉ねぎ、スナップエンドウ、きゅうり、トマト、山芋、おかか、柚子ポン酢

鶏の串焼き☆山椒と蒲焼きのたれがけ

蒲焼きのタレで鰻屋さんの雉(きじ)焼き風に。
材料: 鶏もも肉、塩胡椒、山椒、蒲焼きのたれ

スナップエンドウ入りひき肉豆腐餡

あっさり味の麻婆豆腐です。 ご飯にかけても美味しいですよ。
材料: スナップエンドウ、ゴマ油、豚ひき肉、塩、コショウ、生姜、豆腐、水、★酒、★みりん、★ ...

超簡単!スナップエンドウの炒り焼き

茹でるより簡単で省エネです!
材料: スナップエンドウ、塩

イカとワケギの酢味噌和え

お酒のおつまみに最適です。
材料: ワケギ、冷凍やりイカ、塩、味噌、酢、砂糖、炒りごま

ライトツナで和えただけ新玉ねぎサラダ

ライトツナで和えるだけ! シンプルで美味しいですよ!
材料: 新玉ねぎ、ほうれん草、にんじん、ツナ、粗挽きコショウ、ゴマ

キヌサヤとしらすのお好み焼き風オムレツ

旬のキヌサヤとしらすをオムレツにしました! キヌサヤ多量消費の一品に便利です!
材料: キヌサヤ、油、玉ねぎ、しらす、卵、マヨネーズ、鰹節