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簡単！ぜんまいとお揚げの炊いたん
ぜんまいの煮物です。小さい頃から食べている大好きなおふくろの味！お弁当のおかずや常備
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材料：
ぜんまい、人参（入れなくてもOK）、薄揚げ（厚揚げでもOK）、水、ほんだし、○砂糖、
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オカン流！牛スジを使った牛スジじゃが
いつもの肉じゃがを牛スジで作りました。牛肉、豚によって若干作り方は変わりますが、旨味
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材料：
牛スジ、玉ねぎ、じゃがいも(男爵)、人参、糸こんにゃく、インゲン、○水、○酒、○砂糖
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簡単！水煮さば缶を使用した大根の煮物
手間無、洗い物少なく、主婦喜ぶ簡単レシピ！炊き時間10分の時短料理！冷めてもよし！温
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材料：
大根、人参、さば缶(水煮)、酒、○砂糖、○濃口醤油、※ほんだし、お好みでうま味調味料
簡単！冷めても美味しい！白菜・豚・厚揚煮
白菜、豚バラ、厚揚げの煮物！我が家の超定番！冷めるといっそううまいよ！味しゅんで！
材料：
白菜、豚バラ、厚揚げ、○酒、○濃口醤油、○本みりん、○砂糖、※お好みでうま味調味料、
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なんちゃっておでん！ほんだし活用術
母ちゃんいわく、これが我が家のおでんだ！詳しくはhttps://youtu.be/C
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材料：
牛すじ肉、厚揚げ、コンニャク、竹輪、ごぼう天、大根、濃口醤油、みりん、砂糖、ほんだし
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お袋の味 簡単切り干し大根の炊いたん
母ちゃん定番！簡単我が家の切り干し大根の炊いたんです。宮崎産の切り干し大根は旨いよ！
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材料：
切り干し大根、人参、薄揚げ、油、水、○砂糖、○濃口醤油、○酒
簡単！おふくろの味！長ひじきの炊いたん
私の大好物！ひじきの炊いたん！おかずとしても、ごはんと混ぜて混ぜごはんにしても、水菜
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材料：
長ひじき、人参、薄揚げ、豚バラスライス※、◯砂糖、◯濃口醤油、◯ほんだし、◯水、◯う
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おふくろの味！スルメイカとお豆腐の煮物
酒のアテにも、ごはんのおかずにもなる一品です。魚介の煮物の基本なので覚えておくと便利
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材料：
スルメイカ、豆腐、ネギ、○濃口醤油、○砂糖、○みりん、○酒
