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蒸し白菜の大雑把鍋・天津冬菜と中華だしで
白菜は蒸すと甘くなるので、簡易蒸し器で１０分ほど蒸します。肉団子も丸めてポンでＯＫ．
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材料：
豚ひき肉、ニラ、卵、小麦粉(薄力粉)、塩コショウ、天津冬菜（白菜のニンニク漬け）、ウ
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「鶏肉ベースのピザ」
生地は焼いた鶏肉で簡単です。オーブントースターを使うので、野菜はなんでも入れて失敗な
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材料：
鶏胸肉、サラダオイル、アジシオ、ミニトマト、玉ねぎ(スライス)、溶けるチーズ、ケチャ
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「からりと揚がる鶏のから揚げ」衣は？
テレビで、カラッと揚がるから揚げを見ました。片栗粉だけ、小麦粉と半々、で試作。写真は
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材料：
鶏胸肉、酒、醤油、卵、サラダオイル、片栗粉、片栗粉、小麦粉(薄力粉)
サイゲン大介ゴルゴンゾーラ風味のニョッキ
コンビニ商品で作る、サイゲンさんのニョッキを見ました。びっくりしましたが作れば本当に
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材料：
ポテトサラダ・コンビニ、片栗粉、粉チーズ、牛乳、粉チーズ、ポテトチップス・サワークリ
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「ブイヤベース風鍋焼うどん」我が家風！
テレビで工藤敏之シェフが、冷凍うどんやよくある材料でブイヤベースをおしえてくれました
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材料：
冷凍ゆでうどん、オリーブオイル、チューブにんにく、トマトジュース、水、桜えび、玉ねぎ
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「生オムライス風卵かけごはん」超美味です
家事えもんレシピです。イメージを忘れて食べてみて、驚きました。食べなきゃ損！コンソメ
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材料：
ごはん、ケチャップ、バター、ベーコン(ハーフサイズ)、コンソメスープの素、塩、卵
マイユマスタードで、ポテトサラダ豪華版！
下味にマイユマスタードを使います。あれ、なんだかちがうと言う、おもてなしにもなります
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材料：
茹で卵、茹でたじゃがいも、ハム、スモークサーモン、マヨネーズ、マイユマスタード、黒こ
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蒸し鶏と天津冬菜のスープ茶漬け、さすが！
得する人損する人の蒸し鶏、天津冬菜と組ませたらどうかと、やってみました。大当たり！こ
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材料：
ごはん、鶏肉(胸肉)、味塩、酒、天津冬菜、水、ネギ、中華だし、塩コショウ
菊池隆シェフの「野菜シャキシャキ焼そば」
得する人損する人で見た野菜だけの、しゃきしゃきした焼そば、分量を「普段使いの表現」に
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材料：
焼きそば、キャベツ、人参、れんこん、水菜、フキの水煮、ぬるま湯、和風だしの素、塩コン
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