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信子さん
のキッチン
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非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッ
...
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。
何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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豚肩ロース、塩漬け、そして油煮!超美味
コストコの豚肩ロース2キロを、塩を濃くまぶして3日冷蔵保存、塩抜きして、油でとろとろ
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材料: 豚肩ロースブロック、塩、黒こしょう、サラダ油
コストコじゃがバターのバターなし、鶏も。
ゆっくりと火を通したと思われる「コストコじゃがバター」をたどってみました。ついでに鶏
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材料: 小粒のじゃが芋、手羽元、塩コショウ、5~10%の塩水、サラダオイル
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