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レタスの外葉は味噌汁の具
レタス丸ごと買って大量の外葉を捨てることに悩んでいました。生は美味しくない。しかし味
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材料：
レタスの不要な外葉、例）じゃがいも、例）長葱、例）油揚げ、味噌（出汁入りでも）、顆粒
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炒飯に付く中華スープの味
ラーメン店でご飯ものを注文した際に必ず付いてくる中華スープ。アレはたぶん、チャーシュ
...
材料：
水、長ねぎ、生姜(みじん切り・おろし)、醤油、酒、味の素（必須）、ガーリック（粉末）
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豆腐とわかめの醤油汁（雑煮の出汁）
実家ではたまに味噌汁の代わりに醤油と出汁の汁物が出て来ました。でもこれが意外と飽きの
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材料：
水、豆腐、（あれば）長ねぎ、乾燥わかめ、醤油、かつおだし(顆粒)、（あれば）三つ葉、
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豚汁風の肉無し味噌汁
豚肉が無かったり具が足りなくても、必要最低限の材料があれば豚汁のような味の味噌汁にな
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材料：
★じゃがいも(小・中)、★にんじん、★ごぼう、★たまねぎ、★ラードまたはサラダ油(こ
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山田家直伝・兵糧『味噌玉』☆文学飯
角川文庫、梨木香歩「村田エフェンディ滞土録」46頁より。ここからインスパイアされたも
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材料：
味噌(出汁入りOK)、天かす、鰹節、塩昆布、海苔(全形)、油揚げ(小揚)、青葱(冷凍
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炒飯に付く中華スープ☆即席版
ラーメン店でご飯ものを注文した際に必ず付いてくる中華スープを即席で作れるようにしまし
...
材料：
熱湯(できるだけ熱く)、長ねぎ輪切り、生姜薄切り→千切り・みじん切り、醤油、酒、味の
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麻婆豆腐は飲み物(チャウダー)です。
豆乳を麻婆味の具沢山チャウダーにしました。美味しいですが、かなり辛いのでご注意くださ
...
材料：
じゃがいも、にんじん、大根、油揚げ、長ネギ、生姜（大きさはお好み）、ガーリック（粉・
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ポテサラ＆豆乳☆ヴィシソワーズ風
ポテトサラダを豆乳で伸ばせばヴィシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）になるかも知れな
...
材料：
ポテトサラダ（自作・市販）、豆乳(無調整)、バター(マーガリン)、コンソメ(顆粒)、
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焼き海苔と長ねぎの味噌汁（生海苔の代用）
東京生活から北海道の地元に帰ると、生海苔の味噌汁が食べたくてもフノリ（布海苔）しか売
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材料：
水、味噌（出汁入り）、長ねぎ、焼き海苔（全形）、（あれば）三つ葉
