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豚肉炒めラーメン（市販の生麺とスープ）
チャーシューなどの代わりに多めの豚肉と少量の野菜を炒めて、薄味に作ったラーメンにドー
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材料：
生ラーメン、生ラーメン用の液状スープ（醤油味）、∟水、豚肉(薄切り・こま肉)、ピーマ
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油揚げと大根の青椒肉絲風
肉の代わりに油揚げ、筍を大根に替えて作る青椒肉絲（チンジャオロースー）風の炒め物です
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材料：
油揚げ２枚（小揚げなら３～４枚）、∟下味/醤油、∟塩・コショー、∟ごま油、∟片栗粉、
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油揚げと大根の酢豚風
油揚げと大根を使う酢豚風のレシピです。コスパと食べ応えだけで考えました。唐揚げを作る
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材料：
卵（ゆで卵を作ります）、油揚げ２枚（小揚げなら３～４枚）、∟片栗粉、◎サラダ油(炒め
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いつものボロネーゼ☆豚挽肉と出汁入り味噌
日本人には牛挽肉より豚挽肉の方が味も食感も美味しく感じられます。さらに出汁と味噌で和
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材料：
スパゲティ、スパゲティをゆでる塩、豚挽肉、∟塩コショー、玉ねぎ、∟ガーリック（粉末に
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油揚げの回鍋肉風（ホイコーロー）
油揚げとキャベツ、ピーマンを炒めて調味し、ホイコーロー風にします。甘辛い味のしみたお
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材料：
油揚げ（大）、∟（下味）酒と醤油、キャベツの葉、ピーマン、生姜、ガーリック(粉末・チ
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油揚げの麻婆豆腐風
麻婆豆腐と同じ調味料と同じ作り方で全く違う美味しさになりました。中華の旨辛い出汁のし
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材料：
油揚げ２枚（小揚げなら３～４枚）、長ねぎ（細め）、生姜、ガーリック(粉末・チューブ)
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油揚げと大根の木須肉風（ムースーロー）
ムースーローは玉子ときくらげが特徴的な中華。豚肉を油揚げ、筍を大根に替えて作りました
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材料：
油揚げ２枚（小揚げなら３～４枚）、大根、∟下味/醤油・酒、∟生姜薄切り、∟サラダ油(
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油揚げとトマトの中華卵炒め
中国の家庭料理・卵とトマトの炒め物に油揚げを加えた新しいメニュー。とろっとした食感の
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材料：
油揚げ２枚（小揚げなら３～４枚）、長ねぎ、卵、∟卵用の塩、∟コショー・旨味調味料（味
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