名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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里芋ご飯

”ちりめんじゃこ”を入れると程よい塩気と旨味がご飯に加わり、ホクホクの里芋とも相性が ...
材料: 米、もち米、里芋(正味)、ちりめんじゃこ、(A)だし汁、(A)しょう油、(A)みりん ...

トンカツ

サックリ揚げたカツ。少し叩いて豚を柔らかくしたり、衣を付けたら馴染ませたり。ちょっと ...
材料: 豚ロース(または肩ロース)肉 ※カツ用の肉、塩、こしょう、パン粉、揚げ油、(A)卵、 ...