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きのことパプリカのマリネ
3種のきのこを使ったマリネです☆
１人あたり25キロカロリー、食物繊維1.7g、食塩
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材料：
エリンギ、えのき茸、しめじ、パプリカ(黄)、ワカメ(乾燥)、酢、砂糖、塩
ほうれん草ともやしの塩こうじナムル
手軽に一皿お野菜をプラス♪腸活にも◎（1人あたり約37kcal、食塩相当量0.2g）
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材料：
豆もやし、ほうれん草、きざみのり、塩こうじ、ごま油、炒りごま、にんにく(すりおろし)
だしを使わない☆カラフル味噌汁
トマトやきのこの旨みでだしを入れなくてもおいしい味噌汁に☆〈1人あたり72キロカロリ
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材料：
ブロッコリー（冷凍可）、ミニトマト、山芋※好きな芋で◎、ヒラタケ※好きなきのこで◎、
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紅芋のポタージュ
抗酸化作用成分が豊富な紅芋を使って☆１人あたり241キロカロリー、食物繊維3g、食塩
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材料：
紅芋、玉ねぎ、水、無調整豆乳、油、塩、粗びき胡椒、好みのハーブ（パセリやローリエ等）
島豆腐とテンペのタコライス
植物性食材のみでつくりました♪１人あたり431キロカロリー、食物繊維4.7g、食塩相
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材料：
島豆腐、玉ねぎ、テンペ、にんにく、こめ油、ご飯、レタス、ミニトマト、トマトソース、ウ
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