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島豆腐のミニステーキ
沖縄島豆腐は大豆のうま味凝縮で焼くだけで美味☆(1人あたり223キロカロリー、食塩相
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材料：
沖縄豆腐、片栗粉、ごま油、レタス、きゅうり、牛乳(または豆乳)、ねり梅(または梅干）
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さんまの梅じそまき
フライパンひとつで主菜と副菜ができちゃいます♪
≪353キロカロリー、食塩相当量1.
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材料：
さんま 開き、梅干し（塩分３％）、青じそ、アルミホイル20×20、パプリカ(赤)、れ
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☆星まきまき☆
☆健康レシピコンテスト一般の部☆優秀賞レシピです。1人当たり110キロカロリー、食塩
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材料：
鶏ささみ、オクラ、塩、こしょう、★シークワーサー、★砂糖、★醤油、★オリーブオイル、
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島豆腐とテンペのタコライス
植物性食材のみでつくりました♪１人あたり431キロカロリー、食物繊維4.7g、食塩相
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材料：
島豆腐、玉ねぎ、テンペ、にんにく、こめ油、ご飯、レタス、ミニトマト、トマトソース、ウ
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【貧血予防】厚揚げと小松菜のピリ辛炒め
ピリ辛でご飯がすすみます♪
1人あたり309キロカロリー、鉄分2.2mg、食塩相当量
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材料：
豚肉(薄切り)、厚揚げ、小松菜、長ねぎ(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、にんに
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簡単！カレー風味の鶏じゃが
レンジで簡単に作れる！貧血予防レシピ(^^)♪１人当たり216kcal、鉄分3.4m
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材料：
じゃが芋、人参、玉ねぎ、小松菜、鶏肉(もも肉)、★しょうゆ、★みりん、★カレー粉、★
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ホタテとエリンギのガーリックソテー
食感が楽しい♪一人当たり103kcal、たんぱく質12.9g、カリウム421mg、食
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材料：
ベビーホタテ貝柱、にんにくの芽、エリンギ、にんにく、ごま油、醤油
しいらの大葉チーズ春巻き
しいらと大葉、チーズを春巻きの皮で巻くだけです(^^♪１本当たり238キロカロリー。
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材料：
しいら（生）、大葉（しその葉）、スライスチーズ、練り梅、春巻きの皮、サラダ油（揚げ焼
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