名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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はちみつのブラマンジェ

4つの材料で作るとてもシンプルなプリン。はちみつの甘味だけなのに美味しさに感動します ...
材料: 牛乳、はちみつ、生クリーム、板ゼラチン

ささみコーンフレーク揚げ

サクサクしたコーンフレークが香ばしく食感が良い揚げ物。揚げる食材を変えてアレンジも可 ...
材料: 鶏ささみ、コーンフレーク(※甘くないもの)、サラダ油(揚げ油)、ハーブソルト、ナツメ ...

抹茶パウンドケーキ

しっかりとした抹茶が香るパウンドケーキ。別立てで作るので、失敗なくキメの細かい生地に ...
材料: バター、黒豆(煮豆)、小豆、卵黄、砂糖(卵黄生地用)、卵白(メレンゲ用)、砂糖(メレ ...

アサリの炊き込みご飯

旬のあさりの旨味を炊き込みご飯にしてみました。土鍋でも炊飯器でも炊けます♪
材料: あさり(殻付き)、米、もち米、ごぼう、にんじん、こんにゃく、きのこ類、しょうが、刻み ...

フォダン・ショコラ

スーパーでも手に入る身近な食材で作る『フォダン・ショコラ』。アツアツ、サクッ。お家で ...
材料: チョコレート、バター、卵黄、卵、砂糖、薄力粉(ふるっておく)

スマイルクッキー(型抜きクッキー)

ニコっとスマイルは食べても作っても嬉しいサクサククッキーです。お好みの型でも楽しめま ...
材料: バター、砂糖、卵黄、薄力粉、ライ麦粉

紅茶のベーグル

噛みしめると紅茶の風味が広がるベーグルです。生クリームを添えておやつ感覚。クリームチ ...
材料: 強力粉、紅茶(茶葉)、塩、砂糖、オリーブ油、ドライイースト、紅茶、牛乳

ふわふわちぎりパン

外はカリッ!ちぎってみるとふわふわの甘くてリッチな生地の『ちぎりパン』。特別な材料を ...
材料: 強力粉、薄力粉、バター、砂糖、牛乳、卵、ドライイースト、牛乳(照り用)、サラダ油、オ ...

鶏の照焼き

焼き方を工夫して、柔らかくジューシーな照焼チキンです。作り方もいたってシンプル。
材料: 鶏肉(もも肉)、サラダ油、塩・こしょう、薄力粉、(A)砂糖、(A)しょうゆ、(A)酒 ...

黒豆ご飯

黒豆を炒って炊く。作り方も味付けもとてもシンプル。黒豆の甘味にびっくりする美味しさで ...
材料: 米、黒豆(乾燥)、水、昆布茶(粉末)、氷