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ハンバーグ
豚肉１００％のハンバーグ。家にあるものでソースも作ります。野菜の甘さもいかしたレシピ
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材料：
豚挽き肉、にんじん、玉ねぎ(中）→≪具≫、きのこ類→≪具≫、（A)ナツメグ、（A)パ
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ロールキャベツ〜トマトソース煮込み〜
大きなロールキャベツは食べ応えがあります。残ったトマトソースもいろいろアレンジができ
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材料：
キャベツの葉、玉ねぎ、きのこ類、豚挽き肉（または合挽）、卵、パン粉、ナツメグ、塩、こ
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鶏手羽中ハーブ塩焼
手軽にハーブソルトを使ってグリル焼き。スキレットを使えば”おもてなし”にも♪手羽中を
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材料：
鶏、じゃがいも、きのこ類、ブロッコリー、オリーブ油、（A）にんにく、（A）ハーブ塩、
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れんこんメンチカツ
根菜が安くて美味しい冬に作るメンチカツ。野菜の旨味だけでなく食物繊維も取れるレシピで
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材料：
豚挽肉（または合挽肉）、ごぼう、玉ねぎ、きのこ類、れんこん、大葉、パン粉（衣用）、ナ
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肉団子のトマト煮込み
野菜をたっぷり入れると栄養バランスも良い煮込み料理。常備菜としても使えるレシピです。
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材料：
豚挽き肉（または合挽） ≪肉団子用≫、玉ねぎ ≪肉団子用≫、きのこ類 ≪肉団子用≫、
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肉味噌
中華風の肉味噌です。豆腐や春雨、野菜と麻婆風にアレンジをしたりチャーハンの具、担々麵
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材料：
豚挽き肉、白ネギ、にんにく、しょうが、きのこ類、ごま油、（Ａ）赤味噌、（Ａ）鶏がらス
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鶏ささみのピタカ
材料はとてもシンプル。作り方も簡単♪お弁当に、高たんぱくだからダイエットにも向くレシ
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材料：
鶏ささみ、オリーブ油、塩、こしょう、（Ａ）マヨネーズ、（Ａ）卵、（Ａ）薄力粉、（Ａ）
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ロール白菜～豆乳中華風～
あっさりの組み合わせですが、豆乳でコクを出しました。冷蔵庫で日持ちもするので作り置き
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材料：
白菜、豚挽き肉、玉ねぎ、白ネギ、しょうが、きのこ類、豆乳、（A）砂糖、（A）ごま油、
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トマト鍋
フライパンで作る鍋。彩り鮮やかな野菜で栄養バランスも良いです。パスタやリゾットなど締
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材料：
ひき肉（ミニハンバーグ用）、玉ねぎ（ミニハンバーグ用）、きのこ類（ミニハンバーグ用）
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鶏塩鍋
鶏肉から旨味で、たくさんの野菜が摂れます。〆は雑炊・ラーメン・うどんといろいろアレン
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材料：
鶏もも肉、キャベツ、もやし、玉ねぎ、きのこ類、にんじん、白ネギ（白髪ねぎ用）、ニラ、
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