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パッタイ風鶏ニラビーフン炒め〜赤酒〜
熊本の伝統調味料赤酒を使ったレシピ
赤酒の特有の甘味とコクがほんのり甘くてスパイシー
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材料：
鶏むね肉、ニラ、しめじ、ニンニク、サラダ油、赤酒※、ナンプラー、チリパウダー、ビーフ
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鯖缶とパクチーの東南アジアの食堂風パスタ
さばのトマト煮缶詰をアレンジ
東南アジアのどこぞの食堂で出てくるようなそんな現地感
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材料：
鯖缶(さばトマト煮)、玉ねぎ、パクチー、ニンニク、スパゲッティ、オリーブオイル、ナン
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鶏むね肉と小松菜のオイスター炒め〜赤酒〜
熊本の伝統調味料「赤酒」を使用したレシピ
ぷりぷりの鶏むね肉とシャキシャキ小松菜を甘
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材料：
鶏むね肉、小松菜、生姜(すりおろし)、小麦粉、ごま油、赤酒※、オイスターソース、粉末
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ロメインレタスのクミンチリサラダ
ロメインレタス消費レシピ
カリカリクミンシードの食感と香りがあと引く味
材料：
ロメインレタス、クミンパウダー、クミンシード、チリパウダー、ニンニク、ブラックペッパ
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すき焼きフレンチトースト〜アレンジレシピ
残ったすき焼きをアレンジ
甘辛ダレが沁みたふんわり＆しっとりなパンは絶品
和洋折衷な
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材料：
すき焼きのタレ(残り)、牛乳、卵、食パン(厚切り)、バター、パセリ(一味唐辛子、ブラ
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