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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ
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食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
→
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→
hujii21.cooking@gmail.com
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定番の春雨中華サラダ
定番の春雨サラダ 中華風の酸味ある味付けで
材料: 春雨(乾燥)、きゅうり、薄切りハム、酢、ごま油、醤油、めんつゆ(3倍濃縮)、炒りごま
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たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ
野菜たっぷりのペペロンチーノ風 春雨でヘルシーに
材料: 茄子、ピーマン、春雨(乾燥)、鶏挽肉、ニンニク、塩胡椒、オリーブオイル、酒、鶏ガラス
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茄子とひき肉の味噌炒め【作り置き用】
クタクタの茄子がひき肉の旨味を吸って抜群 白飯の上に乗せてかっこみたい
材料: 茄子、味噌、酒、みりん、砂糖、めんつゆ、豚ひき肉、サラダ油、生姜(すりおろし)
真鯛とミニトマトわさび醤油
簡単魚の肴レシピ 淡白な真鯛とトマトにわさび醤油が以外と相性良し
材料: 真鯛(刺身用)、ミニトマト、わさび、醤油、万能ねぎ
たらこバターの和風焼き飯
たらこ×バターの濃厚な海鮮の焼き飯 ガッツリ和風な漢飯
材料: えのき茸、たらこ、白米、サラダ油、塩胡椒、旨味調味料、めんつゆ(3倍濃縮)、ブラック
...
青唐味噌
辛さとコクと甘味のコントラスト ご飯のおともに冷奴に素麺の薬味に 万能な活躍
材料: 青唐辛子、味噌、みりん、酒、砂糖、ごま油
鮪の卵の煮付け
ぎっしり詰まった鮪の卵はしっとりとしてクセもなく上品な味わい 和風な煮物
材料: 鮪卵、生姜、酒、みりん、砂糖、醤油、めんつゆ(3倍濃縮)、水
冷麦チャンプルー
素麺じゃないよ冷麦だよ やや太めの冷麦は素麺よりも食べ応えある仕上がりに 白だしで味
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材料: ラード、もやし、豚こま肉、塩胡椒、冷麦、白だし、揚げ玉、炒りごま、万能ネギ
鰹とアボガドのわさびマヨ
鮪で旨いんだから「鰹」とだって旨い 鮪よりも和なテイスト強めの一品
材料: 鰹、アボガド、マヨネーズ、醤油、みりん、ニンニク、わさび
ウルテの柚子胡椒炒め
コリコリカリカリの最高峰の軟骨 噛み締めていると奥の方に牛の旨味も 最強・最硬の軟骨
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材料: 牛のど軟骨(ウルテ)、酒、柚子胡椒、刻みネギ、塩胡椒
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