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ササミと香味野菜の冷菜
ササミと香味野菜のヘルシーな和物
フレンチドレッシングだけど和の風味
そしてブラック
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材料：
ササミ、えのき、みょうが、大葉、鰹節、フレンチドレッシング、ブラックペッパー
コールラビと鶏むね肉のペペロンチーノ
日本ではあまり出回らない野菜コールラビ
独特の食感がぺペロンの風味に合う
材料：
鶏むね肉、コールラビ(小)、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、鶏がらスープの素、酒、
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ホタルイカとキャベツのピリ辛花椒和え
旬のホタルイカの中華風の冷菜
ピリ辛で花椒の香りが心地良い一品
紹興酒にも合わせやす
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材料：
ホタルイカ、キャベツ、長ねぎ、ごま油、黒酢、豆板醤、花椒、醤油、ニンニク(すりおろし
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長ねぎinハンバーグ
ジューシーで柔らかい肉の中にトロトロの長ねぎ
和風の味付けにバターのコクがマッチ
材料：
豚ひき肉、椎茸、塩胡椒、マヨネーズ、パン粉、長ねぎ、醤油、めんつゆ(3倍濃縮)、バタ
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