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藤井21
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ
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食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
→
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→
hujii21.cooking@gmail.com
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きゅうりのペペロンチーノ
熱を通した温かいきゅうりも美味い! ニンニクの香りとピリ辛でビールの進むおつまみレシ
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材料: きゅうり、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、出汁醤油(牡蠣)
砂肝と椎茸の冷菜(お通し的な)
個室のある焼き鳥屋とかでお通しで出てきたら嬉しい感じの逸品 ひんやり冷製おつまみ
材料: 砂肝、椎茸、枝豆、酒、白だし
鶏むね肉ともやしのチリソース
ヘルシーで旨辛の鶏むね肉レシピ 夏にピッタリなサッパリ サワー系とかハイボールなんか
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材料: 鶏むね肉、もやし、チリソース、塩、レモン汁、粉末唐辛子
鶏ひざ軟骨と春菊の和風炒め
いわゆる肉野菜炒め的な 味付けはめんつゆだけで決まるのです
材料: 鶏ひざ軟骨、春菊、キャベツ、サラダ油、めんつゆ(4倍濃縮)、酒、塩
タイラギ(平貝)の刺身&ヒモのバター炒め
大きい貝柱が特徴的なタイラギ サクサクとした歯ざわりで甘みが強くて美味 ヒモも火を通
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材料: タイラギ、バター、オリーブオイル、めんつゆ(3倍濃縮)
ペヤング(超超超大盛り)ちょい足し
ペヤング超超超大盛りGIGAMAXのちょい足しアレンジレシピ 大葉の香りとソースが合
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材料: ペヤング超超超大盛りGIGAMAX、玉ねぎ、大葉、レモン汁
鮎のホイル包み焼き
旬の鮎はホイルで包んで香りを閉じ込めると風味が楽しめますね シンプルに塩のみ
材料: 鮎、酒、塩
ズッキーニのおかか和え
ズッキーニは和風の味付けも相性良きです めんつゆ最強 切って和えるだけ!
材料: ズッキーニ、かつお節、めんつゆ(3倍濃縮)、オリーブオイル
桃缶ミニトマトピンチョス
甘みの少ない品種のトマトと極甘の桃缶が相性なかなか良きです オリーブオイルが全体をま
...
材料: ミニトマト、桃缶、塩、ブラックペッパー、乾燥パセリ、オリーブオイル
イサキのお刺身(塩水)
イサキの三枚おろし 塩水に浸けて余分な水分や臭みがなくなったイサキは甘みがあって美味
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材料: イサキ
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