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東京での都心暮らし25年を経て2011年に故郷和歌山に単身Uターン。東京にいる娘
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東京での都心暮らし25年を経て2011年に故郷和歌山に単身Uターン。東京にいる娘のためにも作り易いレシピから手間のかかるレシピまでランダムに綴って参ります。日々おつとめ品を買い求める傾向に有り皆さまも食品ロス削減に貢献しましょう!
時間が有ればこちらもよろしくお願いします。
https://youtube.com/watch?v=eFAEVt3apOQ&feature=share
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柚子胡椒ポン酢*トラフグの皮の湯引き
お酢おかず 鳥皮でも大丈夫です☆/
材料: フグの皮、刻みねぎ、柚子胡椒、ポン酢
タイ風*酢レンコン
*お酢おかず* ナンプラー、酢、砂糖だけのシンプルな味にハマります!
材料: レンコン、ナンプラー、酢、砂糖、水、お好みでパクチー
お正月の残り野菜でちらし寿司
大晦日に用意して置いても便利です♪
材料: 筍、椎茸、人参、こんにゃく合わせて、出汁、水、白だし、みりん、水、砂糖、酢、かまぼこ
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お節☆野菜の煮物
野菜は別々に煮ます。 個々のお野菜の味が際立って美味しいです。
材料: ごぼう、アク抜き用酢、出汁、☆酒、☆薄口醤油(R5★小1、白だし大1/2)、☆砂糖、
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お節☆肉巻き野菜
お正月ぽくって綺麗でしょ(^O^) すき焼き用牛肉200gで済むならかえって安いかも
...
材料: すき焼き用牛肉、ごぼう、出汁、酒、白だし白醤油仕立て、濃口醤油、みりん、砂糖、金時ニ
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お正月用*鮭の塩麹漬け
塩麹で手軽に保存食!切り身に絡めるだけ!
材料: 切り身、塩麹
レンコンのタイ風☆木の芽和え
レンコンと思ってあなどるべからず! あっと言う間に無くなる美味しさ! 意外とパンや洋
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材料: レンコン、ナンプラー、砂糖、酢、水、木の芽
お鍋の残りで中華丼
残り野菜でサッサと! 豚肉と野菜だけでもOK!
材料: イカ、海老(センターで2等分)、豚肉、ごま油、にんじん、白菜、キャベツ、椎茸、筍、ニ
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失敗しないイカと里芋煮
冷凍イカ、冷凍里芋でOK!
材料: イカゲソ、里芋、水、出汁の素、★酒、★アゴ出汁10倍濃縮タイプ、(アゴ出汁が無い場合
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味噌マヨ*豚きんぴら
ゴーヤと味噌の相性は抜群! スライスした後、指の危険を感じて 残したゴーヤで作ります
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材料: 豚肉、パプリカ、レンコン、ゴーヤ、ごま油、赤味噌、マヨネーズ、酒
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