東京での都心暮らし25年を経て2011年に故郷和歌山に単身Uターン。東京にいる娘 ...

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柚子胡椒ポン酢*トラフグの皮の湯引き

お酢おかず 鳥皮でも大丈夫です☆/
材料: フグの皮、刻みねぎ、柚子胡椒、ポン酢

タイ風*酢レンコン

*お酢おかず* ナンプラー、酢、砂糖だけのシンプルな味にハマります!
材料: レンコン、ナンプラー、酢、砂糖、水、お好みでパクチー

お正月の残り野菜でちらし寿司

大晦日に用意して置いても便利です♪
材料: 筍、椎茸、人参、こんにゃく合わせて、出汁、水、白だし、みりん、水、砂糖、酢、かまぼこ ...

お節☆野菜の煮物

野菜は別々に煮ます。 個々のお野菜の味が際立って美味しいです。
材料: ごぼう、アク抜き用酢、出汁、☆酒、☆薄口醤油(R5★小1、白だし大1/2)、☆砂糖、 ...

お節☆肉巻き野菜

お正月ぽくって綺麗でしょ(^O^) すき焼き用牛肉200gで済むならかえって安いかも ...
材料: すき焼き用牛肉、ごぼう、出汁、酒、白だし白醤油仕立て、濃口醤油、みりん、砂糖、金時ニ ...

お正月用*鮭の塩麹漬け

塩麹で手軽に保存食!切り身に絡めるだけ!
材料: 切り身、塩麹

レンコンのタイ風☆木の芽和え

レンコンと思ってあなどるべからず! あっと言う間に無くなる美味しさ! 意外とパンや洋 ...
材料: レンコン、ナンプラー、砂糖、酢、水、木の芽

お鍋の残りで中華丼

残り野菜でサッサと! 豚肉と野菜だけでもOK!
材料: イカ、海老(センターで2等分)、豚肉、ごま油、にんじん、白菜、キャベツ、椎茸、筍、ニ ...

失敗しないイカと里芋煮

冷凍イカ、冷凍里芋でOK!
材料: イカゲソ、里芋、水、出汁の素、★酒、★アゴ出汁10倍濃縮タイプ、(アゴ出汁が無い場合 ...

味噌マヨ*豚きんぴら

ゴーヤと味噌の相性は抜群! スライスした後、指の危険を感じて 残したゴーヤで作ります ...
材料: 豚肉、パプリカ、レンコン、ゴーヤ、ごま油、赤味噌、マヨネーズ、酒