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一晩寝かせて食べる？☆ご飯のおかずの火鍋
普通の火鍋とは違い汁まで飲める日本人の味覚向けの簡単火鍋☆本場の家庭のほうとうのよう
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材料：
中国産火鍋の素、水、半練り中華ダシ、鶏胸肉かもも肉や豚バラ肉でも、干し豆腐（きしめん
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干し豆腐の青唐とピーマンのシンプル炒め
短時間で簡単に失敗無しに作れる少ない食材で作れるシンプルな塩味なのに美味しい干し豆腐
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材料：
干し豆腐、黒木耳（肉厚なもの）、ネギ（斜め薄切り）、ピーマン（幅広めの縦切り）、炒め
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干し豆腐と青唐辛子の麻辣佃煮☆時短簡単
もしお近くに中華食材店があればぜひ作って頂きたい超時短簡単失敗無しで
四川風の香りと
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材料：
干し豆腐（解凍し茹でたもの）、ごま油、花椒粒、青唐辛子（お好みの幅の輪切り）、紹興酒
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えのき茸の中華風麻辣スパイシーつくだ煮
安くて簡単に手に入るエノキ茸をシビレ辛い麻辣と中華スパイスで塩分を減らした見た目より
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材料：
えのき茸、ごま油、花椒粒、輪切り唐辛子、紹興酒（白ワインや日本酒でも可）、水、中華ダ
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四川風☆ボイルイカの麻辣スパイシーパスタ
時短簡単失敗無しに作れる☆シビレ辛いパスタと中華風焼きそばの中間的な食感☆とっても美
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材料：
オリーブ油、花椒粒、ボイルイカ、ネギの青いところ、中華だし（半練りタイプ）、チューブ
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私の台湾料理イメージで作った台湾まぜそば
個人的な台湾料理のイメージで好き勝手に作り上げたレシピですが知人・友人達には一風変わ
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材料：
ごま油、(花椒粒、豚挽肉、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）、オイスターソー
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野菜たっぷり中華風麻辣オイスターまぜそば
オイスターソース味のまぜそばに四川風の唐辛子系の辛味‟辣”ラーとシビれ辛い‟麻”マー
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材料：
豚挽肉、油（炒め油）、花椒粒、青唐辛子、にんにく、しょうが、オイスターソース、醤油、
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竹の子とわかめのシビ辛：麻辣炒め
和食の定番（？）竹の子とわかめと豚肉の煮物を中華風、それも四川風にシビレ辛い、麻辣に
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材料：
竹の子（水煮）、豚肉、わかめ（戻したもの）、炒め油、花椒粒、にんにく(みじん切り)、
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大根とベーコンのピリ辛醤油炒め
材料は大根とベーコン調味料も酒と醤油と塩コショウだけ☆下準備無しでただ切って炒めるだ
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材料：
大根、（大根の葉、ベーコン、にんにく、油、（花椒、（輪切り唐辛子、醤油、酒（日本酒、
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時短簡単たちまち完成☆四川風麻辣ニラ玉
ふつうのニラ玉に飽きたらぜひ！☆スーパーで買える花椒粉とハバネロペッパーとラー油さえ
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材料：
ニラ、卵、炒め油（お好みのもの）、ごま油、中華ダシ（半生タイプがお奨め）、塩、花椒パ
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