調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄 ...

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鉄パンでBWソース風味の鶏レバー

鶏レバーはお財布にも優しく、かつ健康にも良い優秀な食材。今回はこれをBW(バッファロ ...
材料: 鶏レバー(下処理済みのもの)、ホットオイル、自家製BWソース(以下の*のもの)、*キ ...

鶏レバーの下処理

鶏レバーの下処理の仕方は色々とあると思うんだけど、一応ぼくのやり方をまとめておこうか ...
材料: 鶏レバー、塩、水

キャプスキでアヒージョ・オイル焼きうどん

昨夜の新巻鮭のカブトのアヒージョでは、かなり塩辛かったので、オイルが沢山残ったね。こ ...
材料: 太うどん(200g)、アヒージョ・オイル(昨夜の残り)、玉ねぎ、緑豆もやし
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