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寅ちくわ入りワンポット水漬けパスタ
久しぶりに本格的パスタを。パスタは水漬けにしたけれど、調理はちょっと手抜きでワンポッ
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材料：
パスタ(デュラムセモリナ・1.6mm)、水、岩塩、寅ちくわ、EXVオリーブオイル、お
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納豆載せ寅ちくわ入り玉子焼き
阪神タイガースのアレ達成を祝して、寅ちくわ入り玉子焼きを。納豆載せで、秋鮭の焼き鮭も
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材料：
卵、マリーム、砂糖、EXVオリーブオイル、別寅の寅ちくわ、納豆、付属のカラシとタレ、
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キハダマグロのすき身でカルパッチョ風
キハダマグロの綺麗なすき身をゲット。まずはカルパッチョ風で。筋の多い部分があるんだけ
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材料：
キハダマグロのすき身(太平洋海域・日本産)、岩塩、EXVオリーブオイル、味付け塩胡椒
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板ワサ風厚焼き玉子+キハダマグロのヅケ
板ワサ風厚焼き玉子にキハダマグロのすき身のヅケを合わせたタパス。ヅケは筋が多い部分な
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材料：
卵、マリーム、砂糖、キハダマグロのすき身のヅケ、天かす、おろしわさび
カッペリーニでペペロンチーノをV2
カッペリーニでペペロンチーノをのVer.2ね。具材はビアソと玉ねぎ。トッピングには秋
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材料：
カッペリーニ(1.1mm)、岩塩、水、EXVオリーブオイル、粗挽き唐辛子、ビアソ、玉
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アトランティックサーモンのカルパッチョ風
アトランティックサーモンの切り落としをゲットしたので、まずはお刺身で。今回はカルパッ
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材料：
アトランティックサーモンの切り落とし(ノルウェー産)、岩塩、EXVオリーブオイル、レ
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ビンチョウマグロのすき身のヅケ
ビンチョウマグロのすき身でカルパッチョ風のレフトオーバー(筋の多い部分)をヅケにした
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材料：
ビンチョウマグロのすき身でカルパッチョ風のレフトオーバー、本みりん
ビンチョウマグロのすき身でカルパッチョ風
ビンチョウマグロの綺麗なすき身をゲットしたので、まずはお刺身で。カルパッチョ風に。筋
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材料：
ビンチョウマグロのすき身(台湾産・インド洋海域)、岩塩、EXVオリーブオイル、粗挽き
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