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鯖のへしこ（簡易版）を作ってみる
北陸名産の鯖のへしこ。簡易版なら自分でも作れそうだと、やってみたよ。
材料：
汐鯖のフィレ（銚子産）、米ぬか、自家製塩麹、ナンプラー、岩塩、みりん、ホワイトリカー
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オクラ＆納豆＋目玉焼きのカフェ丼
今日のブランチはオクラと納豆をフィーチャーしたヘルシー･メニューのカフェ丼で。目玉焼
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材料：
ぬくご飯、冷凍オクラ、納豆、付属の辛子とタレ、EXVオリーブオイル、卵、レモン･ペパ
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わかさぎのオイル炒めと九条ネギのサラダ
今夜のタパスは冷凍わかさぎをEXVオリーブオイル炒めにして、九条ネギのサラダと合わせ
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材料：
冷凍わかさぎ（ロシア産）、九条ネギ、EXVオリーブオイル、イカリの野菜のドレス「イタ
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椎茸＋ニラ炒めのマルちゃんの塩焼きそば
マルちゃんの塩焼きそばに椎茸とニラのEXVオリーブオイル炒めを合わせたブランチ･メニ
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材料：
マルちゃんの塩焼きそば、付属の粉末ソース、冷凍椎茸、ニラ、EXVオリーブオイル、塩胡
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あさり入りニラ玉のアヒージョ炒めのタパス
ニラ玉は結構ポピュラーなのね。それではAranjuez5流のニラ玉で。冷凍あさりを加
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材料：
ニラ、卵、冷凍剥きあさり、EXVオリーブオイル、おろしニンニク、粗挽き唐辛子、岩塩
椎茸とあさりの炊き込みご飯のカフェ丼
先程作った無加水鍋で椎茸とあさりの炊き込みご飯を、カフェ丼仕様に。目玉焼きを載せる時
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材料：
無加水鍋で椎茸とあさりの炊き込みご飯、卵、EXVオリーブオイル
無加水鍋で椎茸とあさりの炊き込みご飯
久しぶりに無加水鍋を使って炊き込みご飯を。フィーチャーしたのは椎茸とあさりね。椎茸は
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材料：
お米、水、冷凍椎茸、冷凍あさり、白だし、ミツカン追い鰹のつゆ、みりん、能登舳倉島産わ
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たっぷり野菜のアヒージョ炒め
今夜のタパスはオール野菜のヘルシー･メニューで。フィーチャーしたのは、玉ねぎ・冷凍椎
...
材料：
玉ねぎ、冷凍椎茸、冷凍オクラ、EXVオリーブオイル、おろしニンニク、粗挽き唐辛子、自
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