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豚バラ軟骨トマトシチュー
豚バラ軟骨ときのこたっぷり
とろけるチーズとトマトの酸味がホワイトシチューとマッチす
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材料：
豚バラ軟骨、玉ねぎ、マッシュルーム、エリンギ、トマト缶（カットタイプ）、ホワイトシチ
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豚タン下と玉ねぎのレモン和え
概念としてのタン塩
ジューシーな脂たっぷりのタン下を香ばしく焼いてレモンと和える
材料：
豚タン下、長ネギの青い部分、玉ねぎ、レモン果汁、塩、ブラックペッパー(粗挽き)、レモ
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センマイ刺ピリ辛酢味噌〜センマイ下処理〜
牛の第三胃「センマイ」
クセがなく臭みもないので食べやすいホルモン
コリコリとした食
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材料：
センマイ(生)、味噌、コチュジャン、酢、ニンニク(すりおろし)、ごま油、粉末唐辛子
ロメインレタスのベーコンマヨサラダ
香ばしいベーコンの風味とじんわりと脂が染み出してきてレタスのシャキッと感に合う
ロメ
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材料：
ロメインレタス、ベーコン(ブロック)、マヨネーズ、ブラックペッパー
ゴーヤーとベーコンのペペロンチーノ
ゴーヤーとベーコンのペペロンチーノ
ニンニクの香りとベーコンの香ばしい風とゴーヤーの
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材料：
ゴーヤー、ニンニク、スライスベーコン、オリーブオイル、塩胡椒、鶏ガラスープの素
まぐろと夏野菜のジェノベーゼ
鮪と夏野菜を爽やかなジェノベーゼベースのソースで
そのままおつまみに
ソースを増やし
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材料：
鮪(刺身用)、オクラ、トマト、ジェノベーゼソース、パルメザンチーズ、レモン果汁
ゼブラ茄子とかぼちゃのトマト煮
ゼブラ茄子とかぼちゃ
シンプルなトマト煮込み
バジルの香りと柔らか〜いゼブラ茄子が絶
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材料：
かぼちゃ(中サイズ)、ゼブラ茄子、ニンニク、オリーブオイル、トマト缶(カットタイプ)
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かぼちゃオクラのねばねばゆかりマヨサラダ
かぼちゃほっこりオクラネバしゃきの和物的サラダ
ゆかりの和の風味とマヨのコクが相性良
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材料：
かぼちゃ(中サイズ)、オクラ、ゆかり、マヨネーズ、めんつゆ(3倍濃縮)
