「うっし〜のカントリーキッチン」へようこそ!私はうっし〜。牛です。このキッチンに ...

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鶏の竜田揚げ

わが家の定番。
材料: 鶏もも肉、しょうが、●しょうゆ、●白ワイン(日本酒)、●本みりん、●こしょう、片栗粉 ...

【市販のめんつゆで】ひじきの煮物

めんつゆ(三倍濃縮)を使うので、お手軽です。お好みで大豆の水煮も加えてくださっても。
材料: 乾燥ひじき(芽ひじき)、にんじん、薄揚げ、●砂糖、●めんつゆ(3倍濃縮)、●水、しょ ...

鶏肉とピーマンの黒ゴマ炒め

鶏もも肉でよく作りますが、たまに鶏胸肉でも作ります。お好きな部位でどうぞ! 1人分2 ...
材料: 鶏もも肉、ピーマン、たまねぎ、しょうが、すりごま(黒)、●醤油、●白ワイン(日本酒可 ...

さばの竜田揚げ

わが家の覚え書き。
材料: さば(小振りなもの)、しょうが、●しょうゆ、●白ワイン(または日本酒)、●本みりん、 ...