「うっし〜のカントリーキッチン」へようこそ!私はうっし〜。牛です。このキッチンに ...

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いかなごのくぎ煮【小さなイカナゴ用】

関西の春の風物詩、イカナゴ。出回り始めたばかりの小さなイカナゴは、私はこの味付けで炊 ...
材料: いかなご、●中ザラ糖(ザラメ)、●黒糖(粉末のもの。もし無ければ中ザラ糖でも良い。) ...

鶏皮☆おでん

牛肉食べないうっし〜。(だって共食いだもん。)おでんは、鶏皮で!
材料: 鶏皮、こんにゃく、煮込み用ちくわ、平天やゴボウ天など、がんもどき(ひろうす)、じゃが ...

【カラフルチョコで】ポップなクッキー

ポップなチョコでクッキーを作りました♪クッキーのサイズが、とってもデカイです! 楽し ...
材料: チョコ、全粒粉(コツ参照)、薄力粉、黒糖(お菓子に使える粉末のもの。無ければ普通のお ...

すき昆布とツナの和風スパゲッティー

すき昆布とツナの旨味たっぷりの和風パスタを、考えてみました。
材料: すき昆布(生食用)、ツナ、タマネギ、ニンニク、ショウガ、出汁、醤油、砂糖、塩胡椒、万 ...

大豆と根菜のめっちゃ簡単煮

下ごしらえがすんだら、後はパパッと簡単です!
材料: 大豆の水煮、しょうが、ごぼう、れんこん、人参、こんにゃく、豚(細切れで良い)、すき昆 ...