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黒皮かぼちゃとカブのサラダ
生でも食べられる黒皮かぼちゃはシャキシャキをした食感が特徴です。
カブと和えるとさっ
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材料：
黒皮かぼちゃ、カブ、柿、塩、砂糖、オリーブオイル、レモン汁、サニーレタス、黒胡椒
黒皮かぼちゃの炊き込みじゃこごはん
お出汁の中でほっくりとやわらかくなった黒皮かぼちゃとじゃこの塩気が良く合います。
材料：
黒皮かぼちゃ、米、油揚げ、ちりめんじゃこ、出汁、醤油、酒、みりん、しょうが（すりおろ
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黒皮かぼちゃと揚げ餅のそぼろあんかけ
素揚げした黒皮かぼちゃと餅にそぼろあんかけをかけます。
黒皮かぼちゃ独特のしっとりし
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材料：
黒皮かぼちゃ、揚げ油、角餅、サラダ油、鶏ミンチ、酒、水、みりん、醤油、しょうが（すり
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ズッキーニのロールサラダ
ズッキーニの特徴である瑞々しさを味わうレシピ。
クリスマスやお正月のサラダにいかがで
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材料：
ズッキーニ、クリームチーズ、スモークサーモン、ディル（香草）、レモン、塩、胡椒、オリ
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ズッキーニとモッツェレラチーズのグラタン
ズッキーニとモッツェレラをトースターで焼くだけのグラタン。
ガーリックトーストにのせ
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材料：
ズッキーニ、モッツェレラチーズ、オリーブオイル、にんにく、塩、黒胡椒、オリーブオイル
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スタッフドズッキーニ
ズッキーニをくりぬき、ひき肉を詰めてオーブンで焼きます。
パプリカやトマトを一緒に入
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材料：
ズッキーニ、ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、オイスターソース、塩、胡椒、パセリ（みじん
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ズッキーニのベーコン巻き
ズッキーニをベーコンで巻いて焼きます。
お酒のおつまみやお弁当にも使えますよ。
材料：
ズッキーニ、塩、胡椒、小麦粉、ベーコン（ロングタイプ）、サラダ油、白ごま、酒、醤油、
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秋のフレンチトースト
卵の代表料理の一つフレンチトーストのアレンジ料理。
柑橘のさわやかな風味に秋の到来を
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材料：
食パン（6枚切り）、みかん、砂糖、バター、はちみつ、シナモン、卵、牛乳、みかんジュー
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