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【ひとり鍋】辛味噌醤と豚肉の豆乳担々土鍋
淡白な豆乳スープに適度な辛さの辛味噌醤（からみそジャン）を添えた豚肉の鍋です。辛さ追
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材料：
豚薄切り肉、白菜、玉ねぎ、焼き豆腐、長ねぎ(白い部分)、三つ葉、ラー油、酢、醤油、A
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麓(ふもと)の釜めし
峠の釜めしの陶器釜の再利用です。牛肉と野菜やキノコを甘辛く煮てのせた具だくさんの釜め
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材料：
無洗米、出汁、☆酒、☆みりん、☆醤油、牛肉薄切り、干し椎茸、舞茸、ごぼう、人参、レン
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偐食彩・峠の釜めし
峠の釜めしの陶器釜の再利用です。自宅で作るので具は「あったか」、ご飯は「熱々」です。
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材料：
無洗米、出汁、☆酒、☆みりん、☆醤油、鶏もも肉、干し椎茸、舞茸、ごぼう、人参、レンコ
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☆残ったおせちで☆釜めし
飽きて残ってしまったおせち料理を釜めしの具にして消化。雑煮と一緒に食べるのとはまた違
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材料：
無洗米、出汁、酒、みりん、醤油、★筑前煮、★黒豆煮、★海老の旨煮、★酢だこ、★たたき
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