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【てんや風】我が家の上天丼
てんやのメニュー「上天丼」に舞茸をプラスしました。天丼のタレは甘口です。
材料：
殻付き海老、蓮根、舞茸、かぼちゃ、いんげん、市販の天ぷら粉、水、白だし、水、みりん、
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安価な食材の手巻き寿司
物価高騰の折、安価な食材で作れる手巻き寿司を覚え書きにしました。お好みでわさび醤油な
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材料：
長ねぎ、びんちょうマグロ(柵)、★マヨネーズ、★醤油、★みりん、大葉、カニカマ、しら
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偐・峠の牡蠣めし
牡蠣と椎茸の甘辛煮、ごぼうの素揚げ、甘い杏や栗甘露煮…と、いろいろな味をひと釜で楽し
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材料：
牡蠣、干し椎茸、ごぼう、杏(アプリコット)、栗甘露煮、うずら卵のゆで卵、揚げ油、紅生
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我が家のオールスター天丼
丼いっぱいの天ぷらは食べる前から満腹感を予想します。天つゆは「てんや」の味を模した甘
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材料：
鶏もも肉、(A)酒、(A)醤油、(A)チューブ生姜、(A)チューブにんにく、なす、蓮
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我が家の丼☆ちくわの肉巻きカツ丼
ちくわの肉巻きをカツにしてご飯にのせ、玉ねぎの卵とじをかけた節約丼です。
材料：
スライスチーズ(とろけないタイプ)、ちくわ(9cm長)、豚バラ薄切り肉、☆天ぷら粉、
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