スペイン在住、スペイン・ポルトガルをメインに伝統料理研究中。まだまだ知られていな ...

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デーツペースト

パワーフードとしても有名なデーツ。スイーツの代わりになる万能ペーストです。砂糖を食べ ...
材料: デーツ(マジョール種)、クルミ、はちみつ、お湯

ノンシュガー【デーツ】のスポンジケーキ

砂糖の代わりにデーツの甘さを利用して作るスポンジケーキ。デーツ独特の控えめの甘さが魅 ...
材料: デーツ 種をとる、牛乳、エクストラバージンオリーブオイル、薄力粉、ベーキングパウダー ...

シンプルなアップルケーキ

材料を混ぜるだけで出来る簡単アップルケーキ。アーモンドプードルを使うので独特の触感で ...
材料: アップル(酸味のあるもの)、卵、砂糖(三温糖)、バニラエッセンス、アーモンドプードル ...

マスカルポーネレモンタルト

レモンのシーズンにおすすめ。マスカルポーネを使うレモンタルト。レモンの爽やかさとサク ...
材料: ミルク、卵、コーンスターチ、砂糖(三温糖)、マスカルポーネ、レモン汁、卵、砂糖(三温 ...

オイルフリークルミのスポンジケーキ

クルミパウダーを使って作る上品でシンプルなスポンジケーキ。オイルフリーなところが魅力 ...
材料: 薄力粉、クルミ、キビ砂糖、卵、コーンスターチ、粉砂糖 仕上げ用

我が家のスコーン

アフタヌーンティーや朝食に嬉しいスコーン。我が家の定番スコーンレシピです。
材料: 薄力粉、強力粉、砂糖(三温糖)、バター(室温に戻す)、バイキングパウダー、塩、溶き卵 ...