スペイン在住、スペイン・ポルトガルをメインに伝統料理研究中。まだまだ知られていな ...

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簡単エンパナーダの生地

スペインの代表的なパイ『エンパナーダ』、ホームメイドが味の違いを作ります。これは簡単 ...
材料: 薄力粉、塩 フロールデサル、溶き卵、ミルク、エクストラヴァージンオリーブオイル

パプリカ料理 エスペンカット

カタルニアやバレンシアの定番ローストサラダ。パプリカと茄子を使う伝統スペイン料理。
材料: パプリカ 赤や黄、茄子、エクストラバージンオリーブオイル、ワインヴィネガー、フロール ...