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シークレットスペイン
シークレットスペイン のキッチン
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スペイン在住、スペイン・ポルトガルをメインに伝統料理研究中。まだまだ知られていな ...

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万能ワイン・味噌・プルーンのソース

魚にも肉にも使える万能ソース。ワインが余った時は、こうしてソースにすることをおすすめ ...
材料： 赤ワイン、赤味噌、ドライプルーン、ハチミツ、すし酢

アメリカンスタイルのムール貝

アメリカのフィッシャーマンスタイルのムール貝料理。超シンプルですが、とっても美味しい ...
材料： ムール貝（生）、ベーコンスライス、玉ねぎ、じゃがいも(メークイン)、ローリエの葉、白 ...