スペイン在住、スペイン・ポルトガルをメインに伝統料理研究中。まだまだ知られていな ...

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サヤインゲンのビールフリッター

旬の柔らかいサヤインゲンを使ってビールを衣に入れてサクサクフリッター。オリーブオイル ...
材料: さやいんげん、薄力粉、ビール、水、ベーキングパウダー、シーソルト、卵(M)、エクスト ...

モロッコサヤインゲンのサラダ

鉄板焼きにした野菜をサラダに。いつもと違う食感と味わいのおすすめサラダです。
材料: じゃがいも中、モロッコさやいんげん、玉ねぎ大 スライス、シーソルト フロールデサル、 ...

アンチョビと生ハム、ツナのサラダ

生ハムとツナ、アンチョビを組みわせる贅沢なサラダ。
材料: ローマンレタス、アボガド、生ハムスライス、ツナオリーブオイル漬け、アンチョビフィレ、 ...