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ポークヒレ椎茸とレーズンのクリームソース
短時間で出来る豪華ステーキ料理。レーズンと椎茸がクリームによくマッチして驚き美味しさ
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材料：
ポークヒレ、エクストラバージンオリーブオイル、乾燥椎茸、レーズン、オールドワインビネ
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パプリカの絶品ローストサラダ
数多くのスペイン定番のサラダの中でも最もおいしい野菜ローストサラダ。お酢おかずに最適
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材料：
大きなパプリカ（赤）、エキストラバージンオリーブオイル、オールドワインビネガー、シー
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ストーンフルーツとブラータチーズのサラダ
桃と杏、ネクタリンを使って作る夏のサラダ。果物の甘さが最高においしく楽しめます。
材料：
ネクタリン、杏、桃、ブラータチーズ、エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコ、レ
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マンゴーとアボガドのシーフードサラダ
マンゴーの甘さがアクセントになる爽やかなサラダ。唐辛子とライムで人気のペルー料理がイ
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材料：
マンゴー（サイコロ状）、ボイルしたエビ、ムール貝、アボガド（サイコロ状）、新玉ねぎ（
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ブラータと生ハムを添える缶詰黄桃サラダ
冬、桃がないシーズンに生ハムと一緒に桃を楽しめる簡単でおいしいサラダ。思いがけない組
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材料：
缶詰黄桃、ブラータ、生ハム、フロールデサル、ルッコラ、エキストラバージンオリーブオイ
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秋にピッタリ、レンズ豆とザクロサラダ
秋にピッタリのおしゃれなサラダ。ザクロとサツマイモをレンズ豆に組み合わせ、新玉ねぎも
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材料：
レンズ豆、さつまいも、ザクロ、ザクロシロップ、エキストラバージンオリーブオイル、ワイ
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ザクロ・いんげん・トマト・ビーツのサラダ
ボリュームたっぷりのヘルシーでシンプルなサラダ。色合いがキレイなので特に女性におすす
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材料：
水煮いんげん豆、トマトソース 中サイズ、水煮ビーツ、モッツアレラチーズ、ザクロ、イタ
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我が家のクリスマスサラダ
柑橘類と紫キャベツが美味しい12月。我が家のクリスマステーブルに欠かせないカラフルな
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材料：
紫キャベツ、ザクロ、オレンジ、エクストラヴァージンオリーブオイル、ワインヴィネガー、
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柿・アボガド・ツナの簡単サラダ
アボガドとフルーツのシンプルサラダ。上質なエクストラヴァージンオリーブオイルと食べて
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材料：
アボガド 小、柿 硬め、ツナ缶(小)、胡椒、フロールデサル 海塩、エクストラヴァージ
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マグロのエスカベッチェ（南蛮漬け）
スペインの伝統レシピを使った南蛮漬け。肉でも魚でもこの方法でエスカベッチェに出来ます
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材料：
マグロ、レモン皮のすりおろし、シーソルト（フロールデサル）、ワインヴィネガー、エクス
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