スペイン在住、スペイン・ポルトガルをメインに伝統料理研究中。まだまだ知られていな ...

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上級トルティーリャ・デ・パタタ

スペイン料理の中で一番シンプルで奥深いものの一つがトルティーリャ。長年レベルアップさ ...
材料: じゃがいも(大)、玉ねぎ(中)オプショナル、卵(M)、海塩 フロールデサル、エクスト ...