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スペイン・カディスのイカとジャガイモ料理
スペイン南部カディスの名物料理。ジャガイモとイカをピーマンで煮込んで食べる家庭料理。
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材料：
ピーマン(みじん切り)、パプリカ赤 みじん切り、玉ねぎ(みじん切り)、サフラン、トマ
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カンタン！ココナッツミルクチキンカレー
ヘルシーなココナッツミルクを使って簡単に出来るチキンカレー。コリアンダーをたっぷり食
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材料：
鶏肉(胸肉)、玉ねぎ(みじん切り)、しょうが(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、
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ポークヒレ椎茸とレーズンのクリームソース
短時間で出来る豪華ステーキ料理。レーズンと椎茸がクリームによくマッチして驚き美味しさ
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材料：
ポークヒレ、エクストラバージンオリーブオイル、乾燥椎茸、レーズン、オールドワインビネ
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パプリカの絶品ローストサラダ
数多くのスペイン定番のサラダの中でも最もおいしい野菜ローストサラダ。お酢おかずに最適
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材料：
大きなパプリカ（赤）、エキストラバージンオリーブオイル、オールドワインビネガー、シー
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超かんたんフランス菓子『ファーブルトン』
フランス・ブルターニュ地方の名物菓子。独特の食感が魅力のやさしい味の伝統レシピ。我が
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材料：
ドライブルーン、ラム酒、卵(L)、薄力粉(ふるう)、キビ砂糖、フロールデサル（海塩）
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簡単フォカッチャ、ブラックオリーブ入り
簡単に作れるフォカッチャ。いつも色々試していますが、これは誰でも最初から失敗せずに作
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材料：
強力粉、生イースト、はちみつ、ぬるま湯、エキストラバージンオリーブオイル、シーソルト
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ストーンフルーツとブラータチーズのサラダ
桃と杏、ネクタリンを使って作る夏のサラダ。果物の甘さが最高においしく楽しめます。
材料：
ネクタリン、杏、桃、ブラータチーズ、エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコ、レ
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ミートボール『サンタフェ』
義母から教わったミートボールを少しアレンジしたレシピ。スペインの典型的なホームメイド
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材料：
牛ひき肉、玉ねぎ中 みじん切り、シーソルト、胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、
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リンゴ入りトマトソース
トマトソースには色々ありますが、リンゴを使ってオーブンで作る新しいトマトソースのつく
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材料：
トマト、ピーマン、リンゴ、シーソルト、オレガノ(ドライ)、エキストラバージンオリーブ
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